原料

(资料图)

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花生 (300克)

白糖 100克

食用油 适量

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 一块

桂皮 一块

1/花生提前泡水，静置一个晚上。

2/食用油可以多一些，加热到温。

3/油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米

4/把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。

5/锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。

6/料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。

7/煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。

8/收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有www.nfysw.com水分，搅拌困难。完成。

9/美味又好吃的酱油泡花生米完成开吃了。

标签： 一个晚上 炸花生米 没有问题